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:コトコトのレッスン( 24 )
じゃがいもとジェノベーゼペーストのラヴィオリ『トルテッリ』、ジェノベーゼペースト
2016年05月08日
5月のパスタラボではラヴィオリを教えていただきました。イタリアでは地域によ...
パスタラボ
2016年02月07日
2月のパスタラボのクラスのテーマは「ニョッキ」 今回教えていただいたのはモ...
パスタラボ ラザーニェ
2015年11月08日
11月のコトコトパスタのパスタラボクラスはラザーニェ。この時期に定番のレッ...
ストライプのファルファッレ、いかと白ワインのソース
2015年09月20日
先月、1年ぶりにコトコトパスタの特別レッスンに伺いました。 そして、今月は...
バジルトマトのソース
2014年07月19日
7月のコトコトのレッスン、パスタラボに行ってきました。 フジッリ・マッケロ...
PASTA LABO ピチ、アネッリーニ、ロリギッタス
2014年05月18日
5月のコトコトのPASTA LABO パスタマシーンを使わずにつくれるピチ...
パスタラボ オレッキエッテ系
2014年04月05日
今週もコトコトのレッスンへ行きました♪ 今日はパスタラボのクラスなのでパス...
トンナレッリ、春野菜のカルボナーラ
2014年03月29日
久しぶりにコトコトのレッスンに行ってきました。 3月のパスタコースのメニュ...
パスタラボⅡ スープパスタ
2013年12月07日
コトコトのパスタラボ。 今日のテーマはスープパスタです。 成形は3種類もあ...
栗粉のニョッキ、サフランとサルシッチャのソース
2013年11月23日
11月のパスタレッスンのメニューは栗粉のニョッキ、サフランとサルシッチャの...
パスタラボ Ⅰ ラザーニェ系
2013年11月10日
今月からコトコトのレッスンにパスタラボが加わりました。 パスタ生地をしっ...
ポルチーニ茸のラヴィオリ
2013年10月26日
10月の後半のコトコトのメニューはポルチーニ茸のラヴィオリでした。 お教...
クワジモディ、アマトリーチャーナソースとオリーブとパンの塩味のトルタ
2013年10月06日
10月前半のコトコトのレッスンに行ってきました。 今日のメニューは、クワ...
コルツェッティ、ポルチーニ茸のクリームソース
2013年09月21日
9月のコトコトの後半のレッスンに行ってきました。 メニューはコルツェッテ...
トロッコリ、セージのペースト
2013年08月18日
今日はコトコトのレッスンに行ってきました。 メニューは「トロッコ、セ...
ピチ・アリオーネ、南マレンマ風トマトソースとセモリナ粉のタルト
2013年07月13日
7月のコトコトレッスンに行ってきました。 メニューはピチ・アリオーネ、南...
トロフィエとサーモントマトクリームソース
2013年06月22日
6月のコトコトレッスンに参加してきました。 メニューは トロフィエとサ...
オレッキエッテとペストロッソ
2013年05月31日
5月最後の今日は会社帰りにコトコトのレッスンに行ってきました。 今日...
アスパラガスのラヴィオリ
2013年03月30日
今月2回目のコトコトのレッスンに行ってきました。 今日、教えていただいた...
ガルガネッリ、白身魚とポルチーニ茸のソース
2013年03月15日
コトコトの今月前半のレッスンに行ってきました。 夜のコトコトレッスンは初...
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好きなものをのんび~りと綴っていきます
by takako♪
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