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SIGNATURE


マンダリンオリエンタルホテルにあるフレンチのSIGNATUREでランチをいただきました。
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まずはシャンパーニュで乾杯~
お水はお気に入りのシャテルドン♪
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アミューズはこのトマトの他にもうひと皿あったのですが、撮れてなかった・・・

鴨のフォアグラのプレッセ 木の芽とルバーブ
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ケーキと思えるほどのビジュアルにキュン053.gif
ルバーブとフォアグラの取合せもなかなかGOODでした。

グリーンピースのタルトレット ミントのクリームとホタルイカ
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オマール海老を詰めた鶉のロースト 人参と玉ねぎ モリーユ茸のピューレと共に
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柑橘類のデクリネゾン バニラのジュレと山椒の香りのメレンゲ
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フレンチの王道のお店というよりはカジュアルに近い感じだな~と感じました。
どれも美味しかったです♪


by my-selection | 2015-05-07 19:38 | 毎日のできごと

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by takako♪
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