2013年 07月 13日
ピチ・アリオーネ、南マレンマ風トマトソースとセモリナ粉のタルト
メニューはピチ・アリオーネ、南マレンマ風トマトソースとセモリナ粉のタルト。
ピチというパスタは最初から最後まで手打ち。
地味~な作業をもくもくと続けていきました。
地味な作業も案外好きなのですが、今日のは途中で飽きてきちゃった(汗)
もしかしたら、極太うどんになっちゃっているかも~
みんな、ごめんね!!
おソースはたっぷりのお野菜とトマトでつくるトマトソース。
おソースはコトコトと煮込んでつくるのですが、トマトの水分量によって出来上がりに差がでました。
お友達3人で参加したのですが、それぞれ微妙に味が異なり面白かったです。
どれもそれぞれにおいしくできました!!
マンマの一品はセモリナ粉のタルト。
セモリナ粉の部分は「ういろう」みたいな感じ。
「ういろう」好きな私はこのタルトも好き~!!
今日もおいしいレッスンで大満足なのでした!!
by my-selection
| 2013-07-13 15:22
| コトコトのレッスン